Comer carbón activado

¿El carbón activado (CA) es comestible? ¿Es bueno o malo para la salud digestiva? Dependiendo de en quién confíes más, las respuestas varían de “buenas” a “malas”.

¿Cuál es la historia? ¿Cuál es la ciencia?

El carbón es un ermitaño de corazón. No busca glamour ni notoriedad, pero tiene ambos. Ser glamoroso y notorio trae consigo su cuota de crítica y escepticismo.

¿Cómo puede algo tan humilde tener tanta historia como medicamento (tratamiento común para el ántrax en el antiguo Egipto), tanto respaldo médico moderno (Lista Modelo de “Medicamentos Esenciales” de la Organización Mundial de la Salud: antídoto contra venenos para adultos y niños) tantos comerciales, aplicaciones industriales y militares, y tanto alcance (incluso en trajes espaciales)?

Bueno, sí, hay cierto grado de ceniza, pero incluso eso ha demostrado ser inofensivo. Las dos grandes preocupaciones no son sus aplicaciones comerciales/industriales/militares.

Una pregunta legítima es: "¿El carbón activado interfiere con la medicación?" ¡Absolutamente! Es por eso que los hospitales modernos totalmente equipados de todo el mundo tienen a mano carbón activado para neutralizar rápida y eficazmente muchos casos de intoxicación por medicamentos. Desde la ingestión accidental por parte de niños hasta la sobredosis intencional de drogas, el carbón activado se usa habitualmente en las salas de emergencia para neutralizar los efectos tóxicos de las drogas ingeridas. El carbón vegetal es tan eficaz para unir miles de sustancias químicas naturales y artificiales que tiene una vaga reputación de ser el "antídoto universal". La FDA ha incluido el carbón activado en la Categoría I “Seguro y Efectivo”: No se conocen efectos secundarios adversos. Esto lleva a la preocupación más común en Internet: si el carbón activado neutraliza los venenos con tanta eficacia, ¿qué pasa con los nutrientes esenciales de los alimentos?

¿Es seguro llevarse el carbón activado a la boca y tragarlo? ¿El carbón activado no absorbe nutrientes vitales? Si bien en Internet no faltan “expertos en carbón” que promuevan el mantra de que el carbón absorbe nutrientes esenciales de los alimentos que pueden provocar problemas de salud graves, no hay evidencia clínica de que el carbón activado de calidad alimentaria interfiera con la absorción de nutrientes en los intestinos de los animales. o personas. De hecho, la investigación apunta a lo contrario; Los carbones de origen vegetal mejoran la absorción de nutrientes al tiempo que unen los radicales libres que acortan la vida útil.

El carbón no es absorbido ni metabolizado por el cuerpo. Algunas investigaciones sugieren que los alimentos en el tracto digestivo inhiben la eficacia del carbón. Pero esto no se interpreta en el sentido de que el carbón absorba los nutrientes de los alimentos junto con las toxinas. A favor del carbón, los investigadores rusos descubrieron que el carbón activado adsorbía eficientemente las toxinas antes de que estos venenos pudieran competir con el oxígeno y los nutrientes que intentaban atravesar la membrana celular. En lugar de adsorber elementos alimentarios esenciales, el carbón elimina toxinas que compiten con los nutrientes por la absorción intestinal y celular, promoviendo así una absorción eficiente de nutrientes. Resultado neto: aumento del 34 % en la esperanza de vida de ratas de laboratorio viejas.

“El carbón añadido a la dieta de las ovejas durante seis meses no provocó una pérdida de nutrientes, en comparación con las ovejas que no recibieron carbón. … El cinco por ciento de la dieta total era carbón vegetal. No afectó los niveles sanguíneos o urinarios de calcio, cobre, hierro, magnesio, fósforo inorgánico, potasio, sodio, zinc, creatinina, ácido úrico, nitrógeno ureico, fosfatasa alcalina, proteínas totales ni pH de la orina”.

El carbón en polvo agregado a la alimentación diaria de los animales domésticos, incluidas vacas, pollos y cerdos, aumentó la producción de leche, la producción de huevos y la calidad de la carne, al tiempo que redujo el olor en un 50%.

Estos estudios de investigación científica difícilmente demuestran un compromiso nutricional. Lo contrario ocurre: mejor salud y productividad.

Un cliente, un criador de pinzones exóticos, informó una mortalidad del 0% después de introducir carbón granular. Antes del carbón vegetal, veía una mortalidad promedio del 50%.

Si bien la ciencia aún tiene que demostrar de manera concluyente que el carbón reduce la absorción nutricional, cualquier efecto inhibidor sobre los nutrientes es tan insignificante que aún no se ha demostrado que comprometa la salud. Por ejemplo, el carbón se ha utilizado durante muchos años como desodorante fecal para pacientes con ileostomías y colostomías. Aunque pueden tomar carbón vegetal por vía oral tres veces al día durante años, nunca ha afectado nutricionalmente a estas personas que ya corren riesgo de sufrir una deficiencia nutricional.

La industria alimentaria utiliza habitualmente carbón activado para mejorar la calidad de los alimentos. Por ejemplo, el carbón activado elimina las impurezas de los aceites vegetales y los vuelve suaves como la seda y más sabrosos. El carbón activado elimina sabores rancios u otros sabores no deseados, así como olores desagradables o pigmentos poco atractivos, como en edulcorantes, potenciadores del sabor, bebidas alcohólicas y jugos de frutas.

Por otro lado, desde hace siglos se añade a los alimentos para realzar el color negro en algunos panes artesanales, mermeladas, regaliz, gominolas y caviar.

Un producto completamente diferente llamado “negro de carbón”, cuando es de origen vegetal, se ha utilizado y se sigue utilizando como aditivo colorante alimentario en Europa (E153) y otros países. PERO, el negro de carbón también se elabora a partir de varios combustibles fósiles (carbón, acetileno, petróleo) que se han relacionado con el cáncer de pulmón por la exposición a las partículas en el aire. OSHA no enumera ningún peligro de este tipo para el polvo de carbón activado en el aire. PERO, debido a una conexión falsa entre el peligroso negro de carbón y el carbón activado benigno y beneficioso para la salud, tanto el negro de carbón como el carbón activado han sido prohibidos en los EE. UU. como colorantes alimentarios. La confusión persiste porque el carbón vegetal continúa utilizándose en alimentos artesanales europeos, en dulces japoneses y en la cocina asiática, Y en los EE. UU. Las imágenes de estos coloridos platos y bebidas que circulan en Internet incluyen creaciones locales aquí en los EE. UU. Vemos contribuciones de cocinas caseras, chefs del centro de Nueva York e incluso cadenas de restaurantes y un gigante de la comida rápida. Sospecho que estos artistas gastronómicos perciben que agregar menos de una cucharadita de carbón a sus recetas presenta menos riesgos para la salud que beber agua.

“Extraño pero cierto: beber demasiada agua puede matar. En una cultura obsesionada con la hidratación, la gente puede beber hasta morir, y de hecho lo hace”. (Scientific American 21/6/2007) Ninguna revista de salud creíble ha sugerido jamás un riesgo de salud tan extremo para el carbón.

Debido al actual debate altamente polarizado sobre el carbón vegetal como ingrediente alimentario, la Asociación de Funcionarios de Alimentos y Medicamentos (AFDO) solicitó formalmente a la FDA que presentara una declaración clara que cubriera este tema, incluyendo qué productos generalmente se reconocen como seguros (GRAS). y cuales no lo son. Hasta entonces, experimentar con recetas de carbón en su propia cocina y compartirlas con familiares y amigos no representa más riesgo que durante siglos. La FDA no está en una caza de brujas. Eso sí, si te sientes amenazado, siempre puedes sustituirlo por tinta de calamar. Es de esperar que prevalezcan el entusiasmo y la razón del público y que la FDA llegue a un acuerdo con otros países avanzados y desarrolle protocolos para el uso seguro (GRAS) de carbón activado como ingrediente en los alimentos.

Se ha descubierto que el contenido del estómago puede reducir la adsorción efectiva de carbón hasta en un 50%. Por lo tanto, cuando se ha ingerido un veneno, “Para estar seguro, utilice, como dosis de carbón, aproximadamente de ocho a diez veces el peso estimado del veneno. El carbón en polvo fino puede llegar a la superficie de las toxinas mejor que el carbón en polvo grueso y debe usarse para obtener mejores resultados”. Dra. Agatha Thrash (ex médica forense de Georgia y patóloga de la junta)

Pero existe una buena posibilidad de que no sepamos el tipo de droga o veneno o la cantidad consumida. Por eso, otros médicos recomiendan una cantidad fija de 50 a 100 gramos. En su estudio clásico, Hayden, PhD, y Comstock, MD, fueron enfáticos: "En realidad, la dosis de carbón activado que debe administrarse para adsorber fármacos del tracto gastrointestinal está en el rango de 100 a 120 g". Estos médicos, que habían administrado carbón vegetal en cientos de casos, no temían dosis mayores. Una cucharada de carbón equivale a unos 10 gramos. Catorce cápsulas equivalen aproximadamente a una cucharada de polvo.

Cada vez más profesionales de la salud se dan cuenta de que, como agente para eliminar toxinas del cuerpo, el carbón activado (por vía oral o aplicado tópicamente) es el mejor desintoxicante para la limpieza de todo el cuerpo. Esto incluye no sólo el sistema gastrointestinal, sino también los riñones, la vejiga, el hígado y la piel. Por supuesto, junto al carbón vegetal no se puede olvidar el agua, tanto por fuera como por dentro, para ayudar a eliminar los venenos. Richard C. Kaufman, BS, MS, Ph.D. (Química bionutricional de la Universidad de Bruselas) ha escrito extensamente en el campo del antienvejecimiento. Escribe: “La desintoxicación es un proceso biológico continuo que evita que las toxinas (de agentes infecciosos, alimentos, aire, agua y sustancias que entran en contacto con la piel) destruyan la salud. La exposición crónica a toxinas produce daño celular, diversas enfermedades, reacciones alérgicas, inmunidad comprometida y envejecimiento prematuro”. Como plan de desintoxicación general para contrarrestar estas exposiciones diarias a toxinas, el Dr. Kaufman ha encontrado dos programas que, utilizando carbón activado con regularidad, han funcionado bien para él y para otras personas.

¿Cómo funciona el carbón activado? Si bien hay mucha ciencia, también hay mucho misterio. Para aquellos que puedan ser críticos porque no existe una explicación “científica” completa sobre cómo funciona el carbón vegetal, permítanme señalarles la referencia clásica sobre medicamentos para estudiantes y profesionales, The Pharmacological Basis of Therapeutics de Goodman y Gilman. Goodman escribe: “Hay pocos fármacos, si es que hay alguno, de los que conozcamos el mecanismo básico de acción. La acción de la droga no es el efecto de la droga. El efecto resulta de la acción de la droga”. Por ejemplo, con respecto al uso de nitroglicerina para moderar los ataques de angina, Gilman continúa escribiendo: "El modo de acción de los nitratos para aliviar la angina típica no se comprende completamente". Lo mismo puede decirse del carbón vegetal. Los efectos positivos del carbón vegetal como remedio están bien documentados. Si bien la respuesta completa sobre cómo funciona el carbón vegetal aún no está clara, como ocurre con la mayoría de los medicamentos, existe una gran diferencia. El carbón vegetal no tiene efectos secundarios venenosos conocidos.

El carbón activado tiene una larga reputación internacional por ser un poderoso aglutinante de toxinas. Pero, cuando se introduce en un cuerpo que está crónicamente deshidratado y/o se alimenta con alimentos altamente procesados ​​que carecen de contenido de fibra natural, y/o en un cuerpo que hace poco o ningún ejercicio, y/o está drogado con cafeína y varios medicamentos patentados. , no es de extrañar que los intestinos se vuelvan más lentos o estreñidos. El carbón puede ser la proverbial gota que colma el vaso... pero no es la causa del estreñimiento. Es importante saber que los informes hospitalarios de impactación intestinal asociada con AC se refieren a casos de medicación en los que los intestinos ya estaban impactados de manera individual antes de introducir el carbón.

El principal remedio para el estreñimiento es la prevención: mucha agua pura, cereales integrales, frutas y verduras con mucha fibra natural, ejercicio diario y evitar alimentos y bebidas con cafeína.

Un remedio natural europeo popular para el estreñimiento es la raíz de rábano y el carbón vegetal. En lugar de estreñimiento, muchas personas afirman exactamente lo contrario: pequeñas dosis regulares de carbón vegetal ayudan a regular las deposiciones.

Las tabletas de carbón activado para gas sí funcionan. Puede que abundan los detractores, pero ¿por qué utilizan carbón activado en submarinos nucleares y en la Estación Espacial Internacional? No se puede simplemente abrir una ventana cuando hay mal olor en la habitación. En los submarinos nucleares se utilizan grandes depuradores de aire de carbón activado granular para mantener la calidad del aire, mientras que en la ISS se utiliza tela de carbón activado. No es de extrañar que comer carbón activado funcione tan bien para el mal aliento (incluida la gingivitis), los gases estomacales, los eructos, la acidez de estómago, la indigestión y las flatulencias. La reputación del carbón activado comenzó con su uso en máscaras de gas militares durante las Guerras Mundiales y continúa hasta el presente.

El carbón activado para la diarrea funciona. Para disipar lo inevitable, al primer indicio de malestar intestinal, tome cápsulas de carbón con un vaso de agua pura o un par de cucharaditas de polvo mezcladas en un vaso de agua tibia. El agente diarreico suele ser una sustancia química irritante o inflamatoria, y los intestinos quieren deshacerse del irritante causante. La diarrea es una defensa natural del cuerpo, pero en algunos casos y en algunos climas puede convertirse rápidamente en una amenaza para la vida a medida que el cuerpo pierde electrolitos vitales. El tratamiento principal son las sales de rehidratación. El carbón adicional puede ayudar a que las sales de rehidratación restablezcan el equilibrio. Cuando trabajé en islas remotas de Micronesia, le pregunté a una trabajadora de salud pública si alguna vez había tenido la oportunidad de usar carbón. Confirmó un caso grave de cólera. El paciente, que estaba destinado a sucumbir a la intensa diarrea, se recuperó después de recibir primero carbón y luego sales. Recibí el mismo informe de una enfermera de una prisión de 900 hombres en el norte de Uganda, donde los reclusos, los guardias y el director de la prisión padecían diarrea severa. Una semana después de tomar polvo molido preparado a partir de carbón para cocinar en trozos, se produjo un cambio completo. Los hogares de ancianos en Estados Unidos han informado resultados similares con el carbón activado.

Algunos han preguntado: "¿El carbón activado absorbe el azúcar?" La respuesta es no. Si bien parte de la reputación original del carbón activado se remonta a la eliminación de pigmentos de color no deseados en el jarabe de caña de azúcar, el carbón no absorbe azúcar ni, como se indicó anteriormente, ningún otro nutriente alimentario.

La eficacia del carbón activado como desintoxicante se minimiza cuando se combina con productos lácteos. Por lo tanto, los helados elegantes, los yogures, los postres parfait y los quesos, mezclados con carbón activado de calidad alimentaria, pueden parecer misteriosos y góticos, pero aparte del atractivo visual, el aire acondicionado tiene poco o ningún beneficio desintoxicante para el cuerpo.

El carbón vegetal como colorante en diversos alimentos [saludables] ha sido una tendencia en la industria de la salud desde hace algunos años. Si bien es algo nuevo en Estados Unidos, no lo es a nivel mundial. El carbón vegetal se utiliza desde hace mucho tiempo en la repostería japonesa. Algunos platos coreanos, chinos y europeos con carbón se remontan a siglos atrás.

Tabletas de carbón de sauce: “Todas las personas conocen bien los grandes beneficios que se derivan del carbón de sauce en los trastornos gástricos e intestinales, la indigestión, la dispepsia, la acidez estomacal, el estómago agrio o ácido, los gases en el estómago, los eructos constantes, el aliento fétido, todas las complicaciones gaseosas y para eliminar el olor desagradable del aliento después de fumar”. Catálogo Sears de 1908.

Las galletas inglesas de carbón existen desde hace mucho tiempo. Se popularizaron como ayuda digestiva durante las guerras, cuando el deterioro de los alimentos estaba más extendido, pero existían antes. Una receta que todavía se utiliza comercialmente hoy en día se remonta a 1879 [Bragg's Charcoal Biscuits, la única empresa del Reino Unido con licencia real para fabricar productos de carbón medicinal]. En lugar de unir los nutrientes buenos de los alimentos, el carbón une las “cosas malas” para que el cuerpo pueda utilizar mejor las “cosas buenas”. No es de extrañar que los hospitales, 150 años después, sigan utilizando de forma rutinaria carbón activado para las intoxicaciones alimentarias.

Unte la mantequilla muy finamente con la harina, haga un laurel, agregue el azúcar y los huevos y bata con los dedos hasta obtener una crema espesa, agregue la harina, en la que previamente ha mezclado el carbón, y forme una bonita masa de galleta. . Estirar bastante fino, cortar con la forma deseada, lavar con agua y hornear en buen horno, cuidando que queden bien cocidos. Pág. 57

Hoy en día se utiliza en las modernas paletas de carbón de arándanos/moras, postres parfait, conos de helado, batidos de carbón, caviar, mermeladas, chocolates, yogures, besos de carbón, pasteles, gofres, panes artesanales, cupcakes, sal, condimentos, pizzas, pastas… la lista continúa.

Con toda esta historia ante nosotros, es un buen momento para solicitar a la FDA y al USDA que incluyan el carbón activado para eliminar toxinas como un ingrediente seguro [y GRAS] en alimentos humanos y animales.

Comer carbón activado es SEGURO2. El carbón es simple y científico. El carbón vegetal es asequible y está disponible en todo el mundo. El carbón vegetal no tiene efectos secundarios negativos, pero requiere cierta fe para comenzar. El carbón vegetal es fácil de transportar y ambientalmente seguro para el tracto gastrointestinal y para el mundo. El carbón es un remedio de Dios; "No añade tristeza con ello". (Proverbios 10:22)

“Sólo cuando se enciende y se apaga el carbón adquiere sus poderes característicos, y sólo cuando parece haber perecido se vuelve dotado de mayor virtud”. –Plinio el Grande 50 d.C.

“Encendido… apagado… pereció… dotado”. El carbón, como observó Plinio hace mucho tiempo, es un enigma, una aparente contradicción, un enigma, un enigma. ¿Cómo es posible que el carbón tenga un impacto tan positivo en nuestra salud personal, la de nuestros hijos, la de nuestras mascotas y la de nuestro medio ambiente? ¿Es mera casualidad que sea tan universal, tan común, tan disponible, tan asequible y tan seguro y fácil de usar? A medida que he viajado y he sido llamado a ministrar a algunos de los enfermos que conozco, he llegado a la conclusión de que el carbón no es un accidente. Se adapta tan perfectamente a cada clase de gente, cada geografía y cada clima que parece haber sido elaborado a mano pensando en el hombre. Su historia está entrelazada con la historia del hombre. Si la naturaleza inanimada pudiera tener un destino, entonces el carbón incluiría el del hombre. Es profundamente simple, pero dentro de su simplicidad veo un panorama más amplio, una lección objetiva, una profunda verdad espiritual”.

John Dinsley es el autor de "CharcoalRemedies.com: el manual completo del carbón medicinal y sus aplicaciones" [2005]. Él y su esposa Kimberly son propietarios de Charcoal House LLC. Juntos viajan a nivel nacional e internacional realizando talleres sobre prevención y tratamiento de enfermedades comunes utilizando remedios naturales simples.

1. Sí, la NASA utiliza carbón en sus sistemas de purificación de agua y aire a bordo de la Estación Espacial Internacional.2. El contenido de cenizas del carbón activado de grado USP suele ser inferior al 1% y consiste principalmente en minerales inertes.3. Debido a que el carbón activado se une a tantos medicamentos, es prudente consultar con un farmacéutico o médico para ver qué preocupaciones pueden surgir al tomar carbón regularmente como suplemento. Sin embargo, si uno está tomando un medicamento recetado, una regla general segura es tomar carbón dos horas antes o después de tomar los medicamentos. Esta es la recomendación más común dada por investigadores y médicos. Esto no descarta el uso de carbón en un baño o como cataplasma junto con medicación oral.4. Cuando algunos escritores se refieren al carbón vegetal como un antídoto universal, el término "universal" no es estrictamente cierto. Aunque hay más de 4000 sustancias que se sabe que se adsorben en el carbón activado, hay varias sustancias incluidas en la breve lista del carbón que se adsorben mal o no se adsorben en absoluto. Incluyen: litio, ácidos y bases fuertes, metales y minerales inorgánicos (como sodio, hierro, plomo, yodo, flúor y ácido bórico); alcoholes (tales como etanol, metanol, alcohol isopropílico, glicoles y acetona); e hidrocarburos tales como destilados de petróleo (por ejemplo, líquido de limpieza, aceite de carbón, fueloil, gasolina, queroseno, diluyente de pintura) e hidrocarburos vegetales (aceite de pino).5. Consulte la edición de julio “Beneficios del carbón activado: para mascotas y ganado”6. V. Frolkis, et al., Enterosorción para prolongar la vida animal envejecida, Gerontología experimental, 19; 217-25, 19847. Carbón activado: antídoto, remedio y ayuda para la salud, David Cooney PhD (Ingeniería química, Universidad de Wyoming), 20168. Centro de tecnología de alimentos y fertilizantes (Región de Asia Pacífico en cooperación con el Instituto Nacional de Investigación Ganadera Kwang Hwa Jung ( NLRI) Administración de Desarrollo Rural (RDA), Suwon, República de Corea)9. Atención al paciente, pág. 152, 30 de octubre de 197710. CharcoalRemedies.com El manual completo de carbón medicinal y sus aplicaciones p. 6211. CharcoalRemedies.com pág. 276